# 甜甜的醬煮紅蘿蔔

- 網址：https://tasty-note.com/ningin-amani/
- 發布日期：2019-11-13
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 如果你有買到好吃的紅蘿蔔，推薦你煮看看這一道日式的醬煮紅蘿蔔。濃厚的調味，即使僅有這一道菜，也能多吃好幾口飯喔！作法相當簡單，只要把所有材料通通丟進鍋中煮就能完成。如果家裡還有剩下好多的紅蘿蔔，不妨試試這一道食譜吧～

![甜甜的醬煮紅蘿蔔](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/11/P1230087-8.jpg)

如果你有買到好吃的紅蘿蔔，推薦你煮看看這一道日式的醬煮紅蘿蔔。 濃厚的調味，即使僅有這一道菜，也能多吃好幾口飯喔！

作法相當簡單，只要把所有材料通通丟進鍋中煮就能完成。 如果家裡還有剩下好多的紅蘿蔔，不妨試試這一道食譜吧～

## 材料（1-2人份）

- 紅蘿蔔：1根
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙
- 料理酒：1大匙
- 味醂：1大匙
- 醬油、砂糖：各2茶匙

## 作法

1. 首先將紅蘿蔔削皮後切1.5cm厚的骰子狀。
2. 接著在小鍋中放入紅蘿蔔及200cc的水。 然後倒入調味料，中火加熱，蓋上蓋子，繼續煮6-7分鐘到紅蘿蔔軟嫩。
3. 最後取下蓋子，續煮到醬汁幾乎收乾就完成了。

## 小撇步

- 除了烹大師鰹魚粉之外，你也可以用柴魚5g或昆布高湯替代喔！

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ningin-amani/)