# 日式肉豆腐

- 網址：https://tasty-note.com/niku-touhu/
- 發布日期：2019-01-28
- 更新日期：2021-06-10
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 如果你喜歡壽喜燒的話，請務必試試這道料理「肉豆腐」。撒上唐辛子的話就超級美味喔！調味與做法都相當基本，如果有機會請務必試試。為了充分達到入味，建議煮好後，放入冰箱睡一晚美味更上一層！

![日式肉豆腐](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/P1080165.jpg)

如果你喜歡壽喜燒的話，請務必試試這道料理「肉豆腐」。 撒上唐辛子的話就超級美味喔！ 調味與做法都相當基本，如果有機會請務必試試。

為了充分達到入味，建議煮好後，放入冰箱睡一晚美味更上一層！

同場加映，壽喜燒口味食譜

牛肉煮壽喜燒｜在家也能簡單做

日式壽喜燒作法大公開

## 材料（2-3人份）

- 火鍋肉片：200g
- 豆腐：1盒
- 大蔥（甜蔥）：1根

### 醬汁

- 高湯：150cc
- 醬油：3大匙
- 味醂：2大匙
- 砂糖：2大匙
- 料理酒：2大匙

## 作法

1. 在鍋子裡倒點油，放入肉片翻炒。 ＊如果有牛油or豬油的話，加入一點翻炒更美味喔。
2. 接著放入切好的1cm寬的大蔥，炒香。
3. 再來加入湯汁及切大塊狀豆腐，小～中火蓋上鍋蓋煮10分鐘。 ＊別忘了一定要蓋上鍋蓋喔！（[高湯作法](https://tasty-note.com/konbu-katsuo-dashi/)）
4. 推薦你煮好後放入冰箱睡一晚，更入味更好吃喔！

## 小撇步

- 肉片使用豬肉or牛肉都ＯＫ喔！
- 此外，用雞肉或大腸也同樣好吃～

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/niku-touhu/)