# 佃煮蜜汁小魚乾

- 網址：https://tasty-note.com/niboshi-amakara-ni/
- 發布日期：2019-04-16
- 更新日期：2019-04-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 小魚乾做成高湯後千萬別丟掉喔！做成蜜汁小魚乾最合適了。既能充分運用食材，同時也保有美味，是白飯的最佳配菜喔！這道常常在土產店或超市買得到的料理，做起來其實一點也不難，如果剛好有五分鐘的時間，手邊也有食材的話，推薦你務必試試這道料理。

![佃煮蜜汁小魚乾](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/04/P1140311.jpg)

小魚乾做成高湯後千萬別丟掉喔！做成蜜汁小魚乾最合適了。 既能充分運用食材，同時也保有美味，是白飯的最佳配菜喔！ 這道常常在土產店或超市買得到的料理，做起來其實一點也不難，如果剛好有五分鐘的時間，手邊也有食材的話，推薦你務必試試這道料理。

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佃煮柴魚昆布｜食材再利用

最簡單的佃煮昆布作法 | 昆布再利用

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## 材料（3-4人份）

- 做高湯後的小魚乾：10-20g
- 醬油：1大匙
- 砂糖：1大匙
- 味醂：1大匙
- 料理酒（米酒）：1大匙

## 作法

1. 將所有食材丟入鍋中，文火加熱。
2. 煮到水分收乾後，灑點白芝麻就完成了！
3. 好吃美味的常備菜就完成了！

## 小撇步

- 利用昆布、柴魚、小魚乾做成高湯的同時，剩餘的材料也能做成料一道小菜，環保又美味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/niboshi-amakara-ni/)