# 浸煮小松菜炸豆皮

- 網址：https://tasty-note.com/nibitashi-komatuna/
- 發布日期：2019-07-19
- 更新日期：2019-08-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 和食的經典料理手法，浸煮料理做起來十分簡單，這次我也介紹這道食譜給你。營養美味的小松菜一但買到了，通常我都會拿來做浸煮料理，既保留了蔬菜的鮮甜，也十分美味。這次我加入了炸豆皮，融合炸豆皮的少許油脂，使這道看似清淡的料理，實則有著豐富的味道。

![浸煮小松菜炸豆皮](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/07/P1180083.jpg)

和食的經典料理手法，浸煮料理做起來十分簡單，這次我也介紹這道食譜給你。 營養美味的小松菜一但買到了，通常我都會拿來做浸煮料理，既保留了蔬菜的鮮甜，也十分美味。 這次我加入了炸豆皮，融合炸豆皮的少許油脂，使這道看似清淡的料理，實則有著豐富的味道。

除了小松菜之外，如青江菜、菠菜等其他你喜歡的蔬菜也可以試著做做看喔！

微波爐料理｜浸煮豆皮青江菜

【昨日的美食】小松菜（日本油菜）油豆腐煮物

## 材料（1-2人份）

- 小松菜：1把
- 日式炸豆皮：1/2片

### 調味料

- 高湯：200ml
- 醬油：1大匙
- 味醂、米酒：各1.5大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 將小松菜切約4cm分長。
2. 日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬.
3. 將調味料與炸豆皮倒入鍋中加熱至沸騰後熄火。
4. 放入小松菜浸泡5分鐘，即可起鍋。
5. 相同的手法你也可以用別種青菜試試看喔！

## 小撇步

- 別忘記，熄火後再放入小松菜喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nibitashi-komatuna/)