# 和風滷荷包蛋

- 網址：https://tasty-note.com/ni-medamayaki/
- 發布日期：2022-11-26
- 更新日期：2022-11-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 3 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹荷包蛋的日式滷蛋口味作法。調味料基本上與滷溏心蛋一樣，只是味道上十分不同，如果很懶得煮水煮蛋的話，推薦可以試試這個做法，配著飯一起享用十分美味！

![和風滷荷包蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/11/DSC02028.jpg)

今天介紹荷包蛋的日式滷蛋口味作法。 調味料基本上與滷溏心蛋一樣，只是味道上十分不同，如果很懶得煮水煮蛋的話，推薦可以試試這個做法，配著飯一起享用十分美味！

## 材料（2-3人份）

- 蛋：6顆

### 滷汁

- 鰹魚醬油：50cc
- 水：50cc

## 作法

1. 平底鍋中倒入胡麻油（香油）熱鍋，將蛋煎成荷包蛋。
2. 荷包蛋煎到喜歡的熟度後，放入保存容器中。
3. 調味料也加入保存容器，放入冰箱冷藏醃漬3小時即可享用。

## 小撇步

- 在冷藏的過程食材將更好入味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=U5g0Cbtc1t0)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ni-medamayaki/)