# 爆多蔥！高湯豆腐歐姆蛋

- 網址：https://tasty-note.com/negi-tofu-omlet/
- 發布日期：2023-01-31
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹蔥控一定會超級喜歡的和風豆腐歐姆蛋，保證做完不到十分鐘就被掃盤！如果你很喜歡和風的高湯蛋捲，那一定不錯過這道食譜，不僅有飽足感而且超級好吃，當然搭配米飯也超合適。減肥中的人也滿推薦作為主食，香氣濃郁又有許多蛋白質，推薦你試試。

![爆多蔥！高湯豆腐歐姆蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/01/DSC03602.jpg)

今天介紹蔥控一定會超級喜歡的和風豆腐歐姆蛋，保證做完不到十分鐘就被掃盤！ 如果你很喜歡和風的高湯蛋捲，那一定不錯過這道食譜，不僅有飽足感而且超級好吃，當然搭配米飯也超合適。 減肥中的人也滿推薦作為主食，香氣濃郁又有許多蛋白質，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 嫩豆腐：150g
- 雞蛋：3顆
- 蔥花：1-2支份

### 調味料

- 醬油：1大匙
- 和風高湯粉（烹大師）：1/2茶匙
- 代糖or砂糖：1茶匙

## 作法

1. 將所有材料混合。
2. 平底鍋熱油，加入混合後的蛋液。
3. 煎到底部有金黃焦色後，對折成一半形成半月形。
4. 食材煎熟後即取出盛盤享用。

## 小撇步

- 直接吃就非常美味可口，也可以灑上柴魚粉或搭配白蘿蔔泥＋醬油一同享用。

## 影片

- [爆多蔥！高湯豆腐歐姆蛋 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=jev27MFIgzo)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/negi-tofu-omlet/)