# 納豆蛋豆腐丼

- 網址：https://tasty-note.com/natou-tamago-dofu/
- 發布日期：2020-01-10
- 更新日期：2020-01-08
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用納豆做成的豆腐蛋丼食譜。彷彿親子丼般甜甜的溫柔風味，是一道彷彿丼飯的丼料理。利用豆腐代替米食，即使減肥中也很適合享用。納豆也能促進消化，同時得到飽足感，推薦你試試。

![納豆蛋豆腐丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/01/P1260247.jpg)

今天介紹用納豆做成的豆腐蛋丼食譜。 彷彿親子丼般甜甜的溫柔風味，是一道彷彿丼飯的丼料理。 利用豆腐代替米食，即使減肥中也很適合享用。 納豆也能促進消化，同時得到飽足感，推薦你試試。

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秋葵醃黃蘿蔔納豆炸彈

## 材料（1-2人份）

- 豆腐：1/2盒
- 蛋：2顆
- 納豆：1盒
- 蔥花：適量
- 洋蔥：1/4顆

### 調味料（擇一）

- 米酒、味醂、醬油：各1大匙
- 烹大師鰹魚粉：1/2茶匙
- 砂糖：1茶匙
- 水：1茶匙

### 調味料（擇一）

- 鰹魚醬油：2大匙
- 水：100cc
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 首先將洋蔥逆紋切大塊。
2. 納豆與蛋液拌勻。※納豆盒中的醬汁也一併加入。
3. 將調味料或調味料與洋蔥加入平底鍋中煮沸。
4. 豆腐瀝乾水分並用手撥大塊與洋蔥一同加入鍋中，蓋上蓋子中火燉煮。
5. 豆腐及洋蔥都燉煮入味後，放入剛剛拌勻的納豆蛋液，並蓋上蓋子續煮。
6. 蛋煮到你喜歡的熟度後，撒上蔥花即可上桌。

## 小撇步

- 納豆盒中的醬汁相當重要，務必要記得加入。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/natou-tamago-dofu/)