# 納什維爾甜辣炸雞

- 網址：https://tasty-note.com/nashville-hot-chikcen/
- 發布日期：2019-01-26
- 更新日期：2022-03-20
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 35 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 甜甜辣辣的調味烹煮出這道納什維爾甜辣炸雞。在日本也很難在餐廳吃到的味道。我相信無論是日本或是台灣人都會很喜歡這股風味喔！這次運用台灣也容易取得的材料，製作這道好吃的甜辣炸雞塊。一片雞腿也好、雞翅也行，試試這道甜甜辣辣的食譜吧！

![納什維爾甜辣炸雞](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/01/P1080293.jpg)

甜甜辣辣的調味烹煮出這道納什維爾甜辣炸雞。 在日本也很難在餐廳吃到的味道。 我相信無論是日本或是台灣人都會很喜歡這股風味喔！

這次運用台灣也容易取得的材料，製作這道好吃的甜辣炸雞塊。 一片雞腿也好、雞翅也行，試試這道甜甜辣辣的食譜吧！

## 材料（2-3人份）

- 雞肉：200g
- 低筋麵粉：適量

### 醃漬材料

- 牛奶：1杯
- 優格：2大匙
- 蛋：1顆
- 匈牙利紅椒粉：1茶匙
- 紅辣椒粉：2茶匙
- 鹽：1/2茶匙

### 醬料

- 辣椒粉：1大匙
- 蜂蜜：1大匙
- 奶油：30g
- 黑胡椒粉：1茶匙
- 鹽：1/3茶匙
- 紅椒粉：1茶匙
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 首先將醃漬材料混合後，把切成一口大的雞肉放入浸漬1個小時。 ＊充分的浸漬才能做出好吃的炸雞唷！
2. 接著將醃好的雞肉充分裹上低筋麵粉。 ＊建議裹上兩層麵衣，炸出來比較厚實美味喔！
3. 熱180度油鍋，下鍋油炸。
4. 炸好後取出瀝油放置3分鐘。
5. 將由溫升高至190～200度，再油炸1~2分鐘。 取出瀝油。
6. 將醬料倒入小的不沾鍋中加熱。
7. 最後讓炸好的炸雞裹上醬汁就完成了！
8. 甜甜辣辣的炸雞最適合來一杯汽水或是酒了，趕快試試吧！

## 小撇步

- 放入充分的蜂蜜，是這道料理好吃的關鍵喔！
- 怕辣的人，建議可以將紅辣椒粉減量。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nashville-hot-chikcen/)