# 南蠻醬燒油豆腐

- 網址：https://tasty-note.com/nanban-yotofu/
- 發布日期：2023-06-01
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹超市裡很容易買到的油豆腐料理。比南蠻炸雞吃起來更清爽，口感也很好。口味濃郁，非常下飯，也是帶便當的好選擇喔！

![南蠻醬燒油豆腐](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC01646.jpg)

## 材料（1-2人份）

- 油豆腐：220g
- 太白粉：1茶匙

### 南蠻醬

- 砂糖or代糖：1茶匙
- 白醋：1.5大匙
- 醬油：1大匙
- 水：50cc
- 乾辣椒：1/2跟

### 塔塔醬

- 水煮蛋：1顆
- 美乃滋：2茶匙
- 美式黃芥末：1茶匙

## 作法

1. 混合塔塔醬中的材料。
2. 南蠻醬汁混合拌勻備用。
3. 油豆腐表面均勻撒上太白粉。
4. 平底鍋熱鍋將油豆腐每面煎出焦色。
5. 接著加入混合後的南蠻醬汁加熱收汁。
6. 醬汁吸附在油豆腐上以後，將它與塔塔醬一同裝盤，即可享用。

## 小撇步

- 如果您不喜歡辣，可以不用加辣椒及黃芥末。

## 影片

- [超好吃！南蠻醬燒油豆腐| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=jJ0ggs8q9NQ)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nanban-yotofu/)