# 減醣小菜｜麻油拌菠菜

- 網址：https://tasty-note.com/namul-spinach/
- 發布日期：2022-04-11
- 更新日期：2022-04-16
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用菠菜做的簡單料理，不知不覺可以吃很多菜喔！菠菜的特色是需要經過處理，不然比較容易有苦澀感，處理好後調理就簡單了。這道小菜配燒肉等肉料理相當合適，苦惱肉料理配什麼菜色時，推薦你試試看。

![減醣小菜｜麻油拌菠菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/04/DSC06102.jpg)

今天介紹用菠菜做的簡單料理，不知不覺可以吃很多菜喔！

菠菜的特色是需要經過處理，不然比較容易有苦澀感，處理好後調理就簡單了。 這道小菜配燒肉等肉料理相當合適，苦惱肉料理配什麼菜色時，推薦你試試看。

同場加映⬇️

減醣版・菠菜鮪魚西班牙烘蛋

菠菜炒蛋｜這樣處理菠菜不苦澀

## 材料（1-2人份）

- 菠菜：2束

### 調味料

- 白芝麻：1大匙
- 鰹魚醬油：1大匙
- 香油（麻油）：1大匙
- 大蒜：1瓣

## 作法

1. 將菠菜川燙後，泡入水中冰鎮。
2. 接著擰乾水分後切成好入口長度。
3. 白芝麻磨末。
4. 大蒜磨成泥。
5. 最後將菠菜與調味料拌勻即可上桌。
6. 簡單又爽口美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 做好後大概放置10分鐘入味會更好吃。
- 蒜頭換成生薑也非常推薦。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=kr_a2zVA7C8)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/namul-spinach/)