# 日式佃煮金針菇

- 網址：https://tasty-note.com/nametake/
- 發布日期：2019-02-14
- 更新日期：2021-03-25
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 使用金針菇佃煮出的佐飯小品「醬燒金針菇」在日本的超市絕對會見到它的蹤跡，可以說是每位日本人從小的飲食回憶。這次我稍微調整一下口味，偏甜的味道我想台灣人會很喜歡。料理時，加入高湯及砂糖時務必嚐一下味道，比較不會出差錯喔！

![日式佃煮金針菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/02/P1130080.jpg)

使用金針菇佃煮出的佐飯小品「佃煮金針菇」 在日本的超市絕對會見到它的蹤跡，可以說是每位日本人從小的飲食回憶。

這次我稍微調整一下口味，偏甜的味道我想台灣人會很喜歡。 料理時，加入高湯及砂糖時務必嚐一下味道，比較不會出差錯喔！

## 材料（4-5人份）

- 金針菇：1包

### 調味料

- 醬油：3大匙
- 味醂：3大匙
- 砂糖：1大匙

## 作法

1. 將金針菇切成三段。
2. 在鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾便完成了！
3. 輕鬆的就能做出大人小孩都喜愛的醬燒金針菇，推薦你試試！

## 小撇步

- 加入調味料時務必嚐一下味道調整砂糖用量，比較不會出差錯喔！

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=47AFHDdooxI)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/nametake/)