# 最佳便當配角，菜飯

- 網址：https://tasty-note.com/namesi/
- 發布日期：2023-10-24
- 更新日期：2023-11-03
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 深綠色的葉菜類的保存期總是比較短，這裡介紹一道很不錯的消費方式。只需混合在一起，非常簡單。除了非常適合帶便當、捏飯糰，同時也能可以攝取纖維營養，活用度很高。吃的到米的香氣，顏色也好看，單吃配飯都合適，你也可以添加海帶等其他材料，推薦你試試！

![最佳便當配角，菜飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/11/DSC05207.jpg)

深綠色的葉菜類的保存期總是比較短，這裡介紹一道很不錯的消費方式。 只需混合在一起，非常簡單。除了非常適合帶便當、捏飯糰，同時也能可以攝取纖維營養，活用度很高。 吃的到米的香氣，顏色也好看，單吃配飯都合適，你也可以添加海帶等其他材料，推薦你試試！

## 材料（1-2人份）

- 青菜：2碗
- 白飯：2碗
- 鹽巴：1/2茶匙
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 煮一鍋滾水，將青菜梗的部份放入煮30秒。 接著整株放入鍋中煮1-2分鐘。
2. 菜撈起放入冷水中。
3. 充分擠乾水分。
4. 切成小塊。
5. 在菜葉部份灑鹽，放置2分鐘，接著再次充分擠乾水分。
6. 最後將所有材料混合在一起即可享用。
7. 非常適合加入便當的菜色，好吃健康又好看！

## 小撇步

- 地瓜葉、小松菜、菠菜等綠色蔬菜都可以製作，非常美味。
- 也很推薦使用蘿蔔葉等材料。

## 影片

- [葉菜類保持翠綠方法，菜飯| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=WvZTpLk7vbk)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/namesi/)