# 大蒜橄欖油豆芽菜

- 網址：https://tasty-note.com/moyasi-peperon/
- 發布日期：2020-01-05
- 更新日期：2020-01-07
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 便宜美味的豆芽菜，這次我將它做成大蒜橄欖油義大利麵風味。最近由於我在減肥中，無論如何都想吃到這道料理時，我選擇了用豆芽菜代替義大利麵。豆芽菜的水分很多，用普通大蒜橄欖油義大利麵方式調理的話，總覺得有點淡，所以這次我加入醬油補足味道。加入醬油前撒點胡椒鹽的話，味道更加豐富有層次喔！

![大蒜橄欖油豆芽菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/01/P1260037.jpg)

便宜美味的豆芽菜，這次我將它做成大蒜橄欖油義大利麵風味。 最近由於我在減肥中，無論如何都想吃到這道料理時，我選擇了用豆芽菜代替義大利麵。 豆芽菜的水分很多，用普通大蒜橄欖油義大利麵方式調理的話，總覺得有點淡，所以這次我加入醬油補足味道。 加入醬油前撒點胡椒鹽的話，味道更加豐富有層次喔！

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大蒜橄欖油義大利麵Aglio・Olio・Peperoncino基本作法

豆瓣醬炒豆芽菜

豆芽菜奶油味噌湯

## 材料（1-2人份）

- 豆芽菜：1袋
- 乾辣椒：1支
- 蒜頭：1瓣
- 醬油：1茶匙

## 作法

1. 平底鍋倒入橄欖油及蒜片、辣椒後，小火炒香。
2. 待香味散出後，轉大火加入洗淨的豆芽菜快炒。 食材熟了之後，沿著鍋邊加入醬油拌勻就完成。
3. 清脆又爽口的一道菜色，推薦你試試。

## 小撇步

- 如果有奶油的話，一起加入更美味喔。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/moyasi-peperon/)