# 蒜炒豬肉豆芽

- 網址：https://tasty-note.com/moyashi-syoyu/
- 發布日期：2019-05-21
- 更新日期：2019-06-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 豬肉與豆芽菜佐上蒜頭醬油一同伴炒，就能烹出這道相當下飯的配菜。濃厚的風味相當適合配啤酒喝喔！此外，由於加入了豐厚的蒜味，吃完也能獲得滿滿的元氣，疲憊的一天，就靠蒜炒豬肉豆芽回復精神吧！運用小技巧處理過的豆芽菜，爽脆的口感請務必試試！

![蒜炒豬肉豆芽](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/05/P1150828.jpg)

豬肉與豆芽菜佐上蒜頭醬油一同伴炒，就能烹出這道相當下飯的配菜。 濃厚的風味相當適合配啤酒喝喔！ 此外，由於加入了豐厚的蒜味，吃完也能獲得滿滿的元氣，疲憊的一天，就靠蒜炒豬肉豆芽 回復精神吧！ 運用小技巧處理過的豆芽菜，爽脆的口感請務必試試！

## 材料（2-3人份）

- 豆芽菜：100g
- 豬五花：100g
- 青蔥：2根

### 薑汁

- 醬油：2茶匙
- 鹽巴：1小撮
- 胡椒：1/2茶匙
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 豆芽菜洗淨，泡入50度的熱水中1分鐘後拿起瀝乾。（[豆芽菜處理方法](https://tasty-note.com/moyashi-namru/)）
2. 首先將青蔥（大蔥也可以）切好入口大小
3. 接著將醬汁混合備用。
4. 平底鍋倒入沙拉油，熱油鍋下豬肉炒熟。
5. 豬肉炒熟以後加入青蔥、豆芽菜，稍微拌炒一下再倒入醬汁，拌吵一下就完成了。
6. 十分鐘快炒就能完成，很適合平日的晚餐享用喔！

## 小撇步

- 醬汁多做一點也ＯＫ喔！
- 蒜頭的量可以視你的個人喜好做調整。

## 影片

- [蒜炒豬肉豆芽](https://www.youtube.com/watch?v=eFjfm-Jw6xA)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/moyashi-syoyu/)