# 豆芽韭菜韓式煎餅

- 網址：https://tasty-note.com/moyashi-nira-tizimi/
- 發布日期：2019-10-03
- 更新日期：2019-09-30
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 韓式煎餅的作法相當容易，只要將全部材料混合好後煎一煎就能完成。今天我想介紹這道豆芽韭菜口味的韓式煎餅。如果你想家別的材料，洋蔥、豬五花、泡菜也都很適合一同加入喔！比起日式的大阪燒，韓式煎餅相對來說簡單一些，剛好餐桌上缺道菜時，推薦你可以做做看！

![豆芽韭菜韓式煎餅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1200082-12.jpg)

韓式煎餅的作法相當容易，只要將全部材料混合好後煎一煎就能完成。 今天我想介紹這道豆芽韭菜口味的韓式煎餅。 如果你想家別的材料，洋蔥、豬五花、泡菜也都很適合一同加入喔！ 比起日式的大阪燒，韓式煎餅相對來說簡單一些，剛好餐桌上缺道菜時，推薦你可以做做看！

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## 材料（1-2人份）

- 豆芽菜：100g
- 韭菜：3支

### 麵衣

- 太白粉：2大匙
- 中筋麵粉：100g
- 水：100cc
- 鮮雞晶（雞粉）：1/2茶匙
- 蛋：1顆

### 沾醬

- 醬油：1大匙
- 白醋：1/2大匙
- 豆瓣醬：1/2茶匙
- 香油：1大匙
- 白芝麻：適量
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 將韭菜切約3cm長。
2. 接著將麵衣混合拌勻。
3. 混合好後加入洗淨的豆芽菜及切好的韭菜，一樣混合拌勻。
4. 在鍋中倒入多一點的麻油，開中火熱鍋，倒入混合好的材料。
5. 蓋上蓋子煎熟。
6. 底部煎出焦色後，翻面再煎。 確認一下中心有熟就可以起鍋了。
7. 請沾著調好後的醬汁一起吃喔！

## 小撇步

- 喜歡蒜頭的人，可以在醬汁中一起加入喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/moyashi-nira-tizimi/)