# 手工綜合莓果醬作法

- 網址：https://tasty-note.com/mixberry-jam/
- 發布日期：2019-08-30
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)
- 份量：4-5人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 上回介紹了草莓果醬的作法，這次我想介紹給各位綜合莓果醬的食譜。前陣子買的冷凍綜合莓果除了放進優格中，當做早餐，剩下的我想將它做成果醬。作法與前次介紹的草莓果醬類似，因為很好吃，所以我也介紹這種果醬的作法。由於富含了多種莓果，吃起來更加豐富，除了塗在吐司上，你也可以與鬆餅、優格、冰淇淋一起享用，十分美味又健康喔！

![手工綜合莓果醬作法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/08/P1190579-25.jpg)

上回介紹了草莓果醬的作法，這次我想介紹給各位綜合莓果醬的食譜。

前陣子買的冷凍綜合莓果除了放進優格中，當做早餐，剩下的我想將它做成果醬。 作法與前次介紹的草莓果醬類似，因為很好吃，所以我也介紹這種果醬的作法。

【昨日的美食】自製草莓果醬

由於富含了多種莓果，吃起來更加豐富，除了塗在吐司上，你也可以與鬆餅、優格、冰淇淋一起享用，十分美味又健康喔！

## 材料（4-5人份）

- 綜合莓果：500g
- 砂糖：200g
- 檸檬汁：2大匙

## 作法

1. 首先將乾淨的瓶子放入滾水中消毒，然後風乾。
2. 將所有材料放入鍋中，開小火燉煮，燉煮期間不斷攪拌。
3. ※使用冷凍的綜合莓果的話，無需退冰直接放入燉煮就ＯＫ了。
4. 待釋出水分時火力稍為轉強一點，至中火燉煮。
5. 燉煮期間出來的泡泡要撈除。
6. 大約煮20分鐘後，放入消毒過後的瓶子中，並拴緊蓋子。 接著倒扣在乾淨的抹布上，放涼後就可以進冰箱冷藏了。
7. 自製的果醬健康又美味，有興趣請試試看～

## 小撇步

- 如果瓶子確實煮沸消毒的話，做好的果醬大約可以保存兩週左右。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mixberry-jam/)