# 日式涼拌辣茄子｜微波爐料理

- 網址：https://tasty-note.com/microwave-pirikara-nasu/
- 發布日期：2020-05-30
- 更新日期：2020-05-27
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹簡單到令人驚訝的茄子料理。吃膩台式的調理方法，不妨試試這道相當日式風味的食譜。僅需使用微波爐就可以調理完成，在煮別的料理時，一併可以完成另一道菜，非常方便。隨著豆瓣醬的加入，微微的辛辣味更加開胃。但不擅長吃辣的人也可以調整用量，推薦你試試。

![日式涼拌辣茄子｜微波爐料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/05/DSC03559.jpg)

今天介紹簡單到令人驚訝的茄子料理。 吃膩台式的調理方法，不妨試試這道相當日式風味的食譜。 僅需使用微波爐就可以調理完成，在煮別的料理時，一併可以完成另一道菜，非常方便。 隨著豆瓣醬的加入，微微的辛辣味更加開胃。 但不擅長吃辣的人也可以調整用量，推薦你試試。

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## 材料（1-2人份）

- 茄子：1支

### 調味料

- 柴魚：少許
- 豆瓣醬：適量
- 醬油：1大匙
- 白醋：1大匙
- 蔥花：1支

## 作法

1. 首先將茄子切喜歡的大小。 準備一個耐熱容器，將茄子放入後封上保鮮膜，微波500W(中火)加熱2分鐘。
2. 接著將調味料混合後，加入蔥花，並淋在茄子上就完成。
3. 非常美味，推薦你試試。

## 小撇步

- 為求快速簡便，我用微波爐加熱，但是只要能熟，其他的加熱法也ＯＫ。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/microwave-pirikara-nasu/)