# 五目炊飯｜料理界的夢幻逸品vermicular團購

- 網址：https://tasty-note.com/mentsuyu-gomoku-gohan/
- 發布日期：2022-02-09
- 更新日期：2022-02-18
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：3-4人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 很推薦帶便當的五目炊飯，利用鰹魚醬油簡單的調味就能輕鬆完成。五目炊飯顧名思義是由5種材料做成的炊飯，你也可以自己選擇喜歡的材料做變化。一般常以雞肉、紅蘿蔔、蓮藕、竹筍、蒟蒻、香菇、牛蒡為大宗，因為家中剛好有玉米粒，所以我也一同加進去了，有興趣請挑戰看看這道食譜。

![五目炊飯｜料理界的夢幻逸品vermicular團購](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/02/DSC06246.jpg)

很推薦帶便當的五目炊飯，利用鰹魚醬油簡單的調味就能輕鬆完成。 五目炊飯顧名思義是由5種材料做成的炊飯，你也可以自己選擇喜歡的材料做變化。

一般常以雞肉、紅蘿蔔、蓮藕、竹筍、蒟蒻、香菇、牛蒡為大宗，因為家中剛好有玉米粒，所以我也一同加進去了，有興趣請挑戰看看這道食譜。

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## 材料（3-4人份）

- 米：2杯
- 水：2杯
- 鰹魚醬油：5大匙
- 竹筍：1顆
- 紅蘿蔔：1/3根
- 雞肉：200g
- 牛蒡：半支
- 香菇：2朵

## 作法

1. 將水與米放入內鍋中，撈出5大匙的水份。※為了避免煮出的炊飯過於濕潤，此5大匙水分為扣除調味料的水分。
2. 其餘材料放入電鍋中，按下煮白米飯的模式煮熟即可。
3. 煮好後拌一拌即可享用。
4. 冷便當或是捏成飯糰都很適合，推薦你試試。

## 小撇步

- 由於會加入鰹魚醬油的關係，與煮米的水加起來會太濕，所以煮米水請務必扣除調味料的水量。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mentsuyu-gomoku-gohan/)