# 明太子高麗菜沙拉

- 網址：https://tasty-note.com/mentai-cabbage-salad/
- 發布日期：2023-06-15
- 更新日期：2023-06-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 用明太子和高麗菜製作的簡單沙拉食譜，切成絲狀的高麗菜帶來的爽脆口感，忍不住一人將整盤吃光！這道料理醣值相當低，也推薦給正在減肥的讀者。如果不喜歡美乃滋，也可以換成橄欖油，同樣美味。

![明太子高麗菜沙拉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/06/DSC01754.jpg)

用明太子和高麗菜製作的簡單沙拉食譜，切成絲狀的高麗菜帶來的爽脆口感，忍不住一人將整盤吃光！ 這道料理醣值相當低，也推薦給正在減肥的讀者。如果不喜歡美乃滋，也可以換成橄欖油，同樣美味。

## 材料（2-3人份）

- 高麗菜：250g
- 明太子：15-20g
- 日式美乃滋：2-3大匙
- 鰹魚醬油：1大匙

## 作法

1. 將高麗菜刨成絲狀，用水洗淨後，瀝乾水分，撒上少量鹽巴，靜置5分鐘出水。
2. 出水後，將釋出水分徹底擰乾。
3. 最後將所有材料混合在一起即可完成。
4. 低醣值且美味同時具有飽足感，推薦你試試！

## 小撇步

- 由於明太子本身已有鹹度，建議在高麗菜出水步驟不要使用太多鹽巴。

## 影片

- [明太子高麗菜沙拉 影片](https://www.youtube.com/watch?v=Ff7UmBZmMEM)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mentai-cabbage-salad/)