# 居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法

- 網址：https://tasty-note.com/mayou-kyuri/
- 發布日期：2018-08-28
- 更新日期：2018-10-24
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 5 分鐘（另需等待 1 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 為什麼喝酒的時候，總是想吃蒜頭、麻油等，這種口味重一點的食物呢？我們日本人去居酒屋喝酒的時候，只要有這種口味的泡菜就很開心，一定會點來吃。做法其實很簡單。用到的材料也相當基本。如果你家有小黃瓜，麻油，蒜頭就可以做。今天我用了小黃瓜做泡菜。但是高麗菜也很合適。你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。

![居酒屋麻油小黃瓜泡菜做法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/08/P8170368.jpg)

為什麼喝酒的時候，總是想吃蒜頭、麻油等，這種口味重一點的食物呢？ 我們日本人去居酒屋喝酒的時候，只要有這種口味的泡菜就很開心，一定會點來吃。

做法其實很簡單。 用到的材料也相當基本。 如果你家有小黃瓜，麻油，蒜頭就可以做。

今天我用了小黃瓜做泡菜。 但是高麗菜也很合適。 你可以將小黃瓜替換成高麗菜試試看。

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：2根

### 調味料

- 麻油：1大匙
- 鹽巴：1茶匙
- 蒜末：1瓣

### 視個人口味加入

- 辣椒粉
- 白芝麻：1茶匙

## 作法

1. 將小黃瓜切成好入口的大小。
2. 用刀面稍微拍開（較好入味）。
3. 將小黃瓜裝入乾淨的塑膠袋中，並放入調味料
4. 將調味料與小黃瓜充分混合（搖吧搖吧！）
5. 放入冰箱冷藏1小時至一個晚上即可享用！

## 小撇步

- 如果你比較重口味的話，可以加一點鹽巴。
- 蒜頭也多一點也沒關係。
- 另外，也可加入黑胡椒，會別有一番風味喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mayou-kyuri/)