# 錫箔紙蒸烤美乃滋鱈魚｜簡單快速的做法

- 網址：https://tasty-note.com/mayonetu-miso-tara/
- 發布日期：2018-10-04
- 更新日期：2018-10-24
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 可以大幅縮短烹煮時間，而且還不太需要洗碗盤，即使如此，還是能做出超乎想像的美味料理喔！味增與美乃滋或許可以說是日式料理的最強綠葉，只要運用上它就能營造出記憶中的日式風味。小廚房也能做喔，請務必試試～

![錫箔紙蒸烤美乃滋鱈魚｜簡單快速的做法](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/10/DSC_0025.jpg)

可以大幅縮短烹煮時間，而且還不太需要洗碗盤，即使如此，還是能做出超乎想像的美味料理喔！ 味增與美乃滋或許可以說是日式料理的最強綠葉，只要運用上它就能營造出記憶中的日式風味。 小廚房也能做喔，請務必試試～

## 材料（2-3人份）

- 鱈魚片：切3等分
- 洋蔥：半顆
- 你喜歡的菇類：喜歡的量
- 味增：1大匙
- 美乃滋：1大匙
- 味醂：1/2大匙
- 料理酒：1/2大匙
- 奶油：1塊

## 作法

1. 先將鱈魚抹上鹽巴放置。 將洋蔥切絲，菇類切小塊或用手撥開。 再來將味增、料理酒、美乃滋、味醂混合。 最後，在錫箔紙上依序鋪上「洋蔥、鱈魚、菇類」最後是奶油，然後將錫箔紙包起來。 ＊由於煮時會有蒸汽，包起來後，記得在上面留一個口喔！（[美乃滋作法](https://tasty-note.com/mayonetu/)）
2. 接著放入平底鍋內，弱火煮10分鐘。
3. 十分鐘過後，打開鋁箔紙就有香噴噴的料理可以吃啦！ 輕輕鬆鬆就能做出美味料理，快試試吧～

## 小撇步

- 錫箔紙包同時做2~3份，料理時容易，也能讓家人一人享用專屬的一份！

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mayonetu-miso-tara/)