# 減醣版・麻藥小黃瓜

- 網址：https://tasty-note.com/mayao-xiaohuangua/
- 發布日期：2022-07-21
- 更新日期：2022-07-20
- 分類：[亞洲料理](https://tasty-note.com/recipe/asia/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘（另需等待 2 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 以前介紹的麻藥蛋做法非常的受歡迎，最近我發現做成麻藥小黃瓜也超好吃，很適合夏天沒食慾的時候，只要盛一碗飯配上麻藥小黃瓜就可以解決一餐。做法非常簡單，那個醬汁是這道料理的靈魂，請務必淋在飯上一起吃（減醣的話也可以淋在豆腐上）超級美味。當然，如果加進半熟蛋一起做麻藥蛋也沒問題喔！

![減醣版・麻藥小黃瓜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/07/DSC06874.jpg)

以前介紹的麻藥蛋做法非常的受歡迎，最近我發現做成麻藥小黃瓜也超好吃， 很適合夏天沒食慾的時候，只要盛一碗飯配上麻藥小黃瓜就可以解決一餐。

減醣版・麻藥蛋做法

做法非常簡單，那個醬汁是這道料理的靈魂，請務必淋在飯上一起吃（減醣的話也可以淋在豆腐上）超級美味。 當然，如果加進半熟蛋一起做麻藥蛋也沒問題喔！

## 材料（2-3人份）

- 小黃瓜：3根
- 青蔥：1支
- 洋蔥：1/2顆
- 辣椒：1根
- 大蒜：3瓣
- 代糖：3大匙
- 白芝麻：1大匙
- 水：100cc
- 醬油：100cc

## 作法

1. 小黃瓜對切後將兩個切面互相摩擦幾次，釋出的白末擦乾淨，就能去除土味，接著切好入口大小。
2. 其餘蒜頭切末、洋蔥切丁、切蔥花，辣椒切輪狀。
3. 將小黃瓜放入醃漬幾小時即可上桌。

## 小撇步

- 除了小黃瓜，彩椒或小番茄也都很適合拿來醃漬喔！

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=n8aPx8tFttk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mayao-xiaohuangua/)