# 醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭

- 網址：https://tasty-note.com/marinated-smoked-salmon-with-yuzu-pepper-salad/
- 發布日期：2021-11-05
- 更新日期：2022-01-22
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 冷燻鮭魚與日式的柚子胡椒，兩者之間味道搭配起來其實相當合適。因此很推薦做成這道西式的醋漬沙拉，做法很簡單，做好馬上可以吃，但也很推薦放冷藏浸漬一晚，味道更融合。切記，柚子胡椒不要放太多，才不會搶過燻鮭魚的香氣喔！

![醋漬柚子胡椒冷燻鮭魚｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC00960.jpg)

冷燻鮭魚與日式的柚子胡椒，兩者之間味道搭配起來其實相當合適。

因此很推薦做成這道西式的醋漬沙拉，做法很簡單，做好馬上可以吃，但也很推薦放冷藏浸漬一晚，味道更融合。 切記，柚子胡椒不要放太多，才不會搶過燻鮭魚的香氣喔！

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## 材料（1-2人份）

- 冷燻鮭魚：100g
- 彩椒：1-2顆
- 小黃瓜：1支

### 調味料

- 初榨橄欖油：60cc
- 白醋：30cc
- 柚子胡椒：1茶匙

## 作法

1. 調味料先混合。
2. 將洋蔥與小黃瓜切薄片，冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。 ＊洋蔥如果太辣可以先泡水除辣味。
3. 將洋蔥與小黃瓜切薄片，冷燻鮭魚及彩椒切好入口大小。
4. 清爽解膩的一道料理，搭配義大利麵、麵包都很適合喔！

## 小撇步

- 蔬菜的部分可以隨喜好做調整。
- 橄欖油請使用初榨橄欖油。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/marinated-smoked-salmon-with-yuzu-pepper-salad/)