# 泡漬香煎洋蔥

- 網址：https://tasty-note.com/marinated-grilled-onions/
- 發布日期：2023-04-14
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 一晚）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹簡單的泡漬煎洋蔥，跟一般漬物有點不同的風味超級美味。煎過的洋蔥甜味也會釋出，帶有焦香鹹香的醃洋蔥，非常下酒也很下飯喔！如果家裡有庫存很多洋蔥，推薦你一定要試試。

![泡漬香煎洋蔥](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/04/DSC08734.jpg)

今天介紹簡單的泡漬煎洋蔥，跟一般漬物有點不同的風味超級美味。 煎過的洋蔥甜味也會釋出，帶有焦香鹹香的醃洋蔥，非常下酒也很下飯喔！如果家裡有庫存很多洋蔥，推薦你一定要試試。

## 材料（2-3人份）

- 洋蔥：1顆

### 調味料

- 水：50cc
- 醬油：50cc
- 砂糖：1大匙
- 辣椒：1根
- 蒜頭：1瓣

## 作法

1. 洋蔥去皮切薄片。※蒂頭留著，在煎的時候較能整片下鍋，比較方便。
2. 平底鍋倒入橄欖油，放入洋蔥兩面煎出金黃焦色。
3. 煎好的洋蔥取出，同一鍋倒入調味料煮沸。
4. 煮沸後，與煎好的洋蔥一同放入容器中醃漬。
5. 冷藏一晚即可享用。

## 小撇步

- 最後一步也可以加入巴西里或羅勒很適合。
- 加入小番茄或水煮蛋一同醃漬也非常美味，很推薦！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/marinated-grilled-onions/)