# 皇帝豆日式炊飯

- 網址：https://tasty-note.com/mame-gohan/
- 發布日期：2021-03-02
- 更新日期：2021-03-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 55 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本人相當喜歡將各式各樣的蔬菜加入炊飯中。豆類炊飯也是其中很受歡迎的組合。買到美味的豆子就可以試試看這道料理，今天介紹的是皇帝豆的組合。做出來的味道相當具有和食感，無論配上什麼樣的佐菜都很合適，推薦你試試喔！

![皇帝豆日式炊飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/03/DSC01127.jpg)

日本人相當喜歡將各式各樣的蔬菜加入炊飯中。 豆類炊飯也是其中很受歡迎的組合。 買到美味的豆子就可以試試看這道料理，今天介紹的是皇帝豆的組合。 做出來的味道相當具有和食感，無論配上什麼樣的佐菜都很合適，推薦你試試喔！

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## 材料（2-3人份）

- 米：2杯
- 水：2杯
- 皇帝豆：200g

### 調味料

- 米酒：1大匙
- 鹽巴：1/2茶匙

## 作法

1. 將皇帝豆洗淨（有豆莢的話剝除），熱水川燙一下。
2. 白米洗淨，在飯鍋中加入米，等量的水、調味料及皇帝豆，按下煮飯鍵。
3. 完成後拌鬆軟及可上桌。
4. 健康美味的日式炊飯，帶便當也很合適，推薦試試。

## 小撇步

- 加入鹽巴及米酒，就能提出食材的風味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/mame-gohan/)