# 焗烤熱燻鮭魚通心粉｜紐西蘭冰河帝王鮭

- 網址：https://tasty-note.com/macaroni-and-cheese-gratin-with-smoked-salmon/
- 發布日期：2021-06-28
- 更新日期：2022-01-22
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹用大人小孩都喜歡吃的熱燻鮭魚做料理。看起來有一點花時間的焗烤通心粉，其實做起來相當簡單。在煮通心粉期間就將料在另一鍋調理好，通心粉做完的同時所有材料拌在一起，撒上起司後將表面烤出焦色就完成。也因為使用了煙燻鮭魚的關係，不需要過多的調味也很好吃。料理初心者也能做成功的料理喔！推薦你們試試。

![焗烤熱燻鮭魚通心粉｜紐西蘭冰河帝王鮭](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/06/DSC07945.jpg)

今天介紹用大人小孩都喜歡吃的熱燻鮭魚做料理。

看起來有一點花時間的焗烤通心粉，其實做起來相當簡單。 在煮通心粉期間就將料在另一鍋調理好，通心粉做完的同時所有材料拌在一起，撒上起司後將表面烤出焦色就完成。 也因為使用了煙燻鮭魚的關係，不需要過多的調味也很好吃。

料理初心者也能做成功的料理喔！推薦你們試試。

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## 材料（1-2人份）

- 熱燻鮭魚：180g
- 通心粉（彎管麵）：180g
- 無鹽奶油butter：30g
- 洋蔥：100g
- 鴻禧菇：50g
- 舞菇：80g
- 牛奶：200cc
- 低筋麵粉：2茶匙
- 披薩起司：適量

## 作法

1. 起一鍋1000ml的水加入10%鹽巴，按照包裝時間將通心粉煮熟。 平底鍋加入奶油熱鍋，中火將洋蔥炒透明。
2. 接著下舞菇及鴻禧菇翻炒，撒點鹽巴做調味。
3. 食材炒熟後，熄火撒進低筋麵粉，在鍋中拌勻。
4. 接著加入牛奶，開中火加熱。
5. 熱燻鮭魚切成好入口大小，煮好的通心粉瀝乾，倒入平底鍋全材料混合拌勻。
6. 最後放入耐熱烤盤中，上面撒上披薩起司。
7. 烤箱預熱好後，將容器放入加熱到起司表面有金黃焦色即可上桌。
8. 撒點羅勒粉就可開享用了！

## 小撇步

- 只要是麵粉都ＯＫ，這次我用的是低筋麵粉。
- 菇類也可換成你自己喜歡的洋菇皆可。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/macaroni-and-cheese-gratin-with-smoked-salmon/)