# 龍鬚菜拌胡麻醬

- 網址：https://tasty-note.com/lon-gomaae/
- 發布日期：2020-04-25
- 更新日期：2020-04-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 在日本，只要是山菜我們常常拿來與胡麻醬拌再一起享用。不僅順口，也容易上癮呢！這次我用台灣常見的龍鬚菜，來製作這道料理，很是日式的調味，清爽又健康，推薦你試試。

![龍鬚菜拌胡麻醬](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC01630.jpg)

在日本，只要是山菜我們常常拿來與胡麻醬拌再一起享用。 不僅順口，也容易上癮呢！ 這次我用台灣常見的龍鬚菜，來製作這道料理，很是日式的調味，清爽又健康，推薦你試試。

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日式胡麻沙拉醬作法

秋葵佐自製胡麻醬

## 材料（1-2人份）

- 龍鬚菜：適量

### 醬汁

- 芝麻：1大匙
- 醬油、砂糖：各2茶匙

## 作法

1. 撕除龍鬚菜表面的粗纖維及粗梗後，洗淨切好入口大小。 白芝麻磨碎備用。
2. 將處理好的龍鬚菜放入滾水中燙一下，接著冷水沖涼瀝乾。
3. 最後把所有的材料混合拌勻就完成。
4. 簡單健康的料理，十分鐘就完成。

## 小撇步

- 龍鬚菜的用量及調味料的比例請自行調整。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/lon-gomaae/)