# 萵苣麻油蛋花湯

- 網址：https://tasty-note.com/lettuce-and-egg-soup/
- 發布日期：2024-04-20
- 更新日期：2026-02-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近挖出冰箱剩餘的食材想做個湯，這次找到了雞蛋與萵苣，思來想去就決定做一道雞湯底又帶有麻油香氣的食譜。不到10分鐘就能完成的快速湯品，免刀具，而且非常好喝，搭配任何日式、台式的料理都很適合。如果你家剛好也有味霸或是雞高湯、雞湯粉不妨試著做做看，做很多次想換個口味也很推薦改成味噌，推薦你試試。

![萵苣麻油蛋花湯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/05/DSC00706.jpg)

最近挖出冰箱剩餘的食材想做個湯，這次找到了雞蛋與萵苣，思來想去就決定做一道雞湯底又帶有麻油香氣的食譜。不到10分鐘就能完成的快速湯品，免刀具，而且非常好喝，搭配任何日式、台式的料理都很適合。 如果你家剛好也有味霸或是雞高湯、雞湯粉不妨試著做做看，做很多次想換個口味也很推薦改成味噌，推薦你試試。

## 材料（1-2人份）

- 萵苣：適量
- 雞蛋：2顆

### 湯底

- 水：400cc
- 雞粉（味霸）：2茶匙

### 調味料

- 黑胡椒：適量
- 胡麻油（香油）：適量

## 作法

1. 將湯底煮沸。
2. 接著將雞蛋打入。
3. 當雞蛋在鍋裡煮熟製成蛋花後，將萵苣撕成好入口大小並加入鍋中。
4. 起鍋前再加入黑胡椒及胡麻油即可上桌。
5. 簡單的湯品，卻令人忍不住整晚喝光！

## 小撇步

- 雞粉包裝上寫有煮湯時的份量，請按照它來操作。

## 影片

- [萵苣麻油蛋花湯，10分鐘免手切湯品| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=-NwNo4U-Y3o)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/lettuce-and-egg-soup/)