# 蘿蔔泥檸檬蕎麥湯麵

- 網址：https://tasty-note.com/lemon-orosi-soba/
- 發布日期：2020-08-25
- 更新日期：2021-07-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這道料理在天熱的日子裡很適合吃，檸檬配上蘿蔔泥清爽升級。煮蕎麥麵期間，三兩下就能備料好，既省時間又清爽可口。冰涼的鰹魚醬油淋上蕎麥麵，是屬於日式的涼麵食譜。除了檸檬，你也可以換成金桔也很適合喔！推薦你試試。

![蘿蔔泥檸檬蕎麥湯麵](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/08/DSC08261.jpg)

這道料理在天熱的日子裡很適合吃，檸檬配上蘿蔔泥清爽升級。 煮蕎麥麵期間，三兩下就能備料好，既省時間又清爽可口。 除了檸檬，你也可以換成金桔也很適合喔！推薦你試試。

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## 材料（1-2人份）

- 蕎麥麵：2人份
- 白蘿蔔泥：1/2根（小支）
- 檸檬：1顆

### 湯頭

- 鰹魚醬油：200cc
- 熱水：600cc

## 作法

1. 將白蘿蔔磨成泥，並將水份擰乾備用。
2. 蕎麥麵依照包裝上的時間煮熟後，放在流水下沖洗，去除表面澱粉。
3. 檸檬切片後，在碗中放入所有材料就完成。

## 小撇步

- 鰹魚醬油的濃度可以隨個人口味做調整。
- 我個人覺得稍微濃一點比較喜歡。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/lemon-orosi-soba/)