# 檸檬鹽漬高麗菜

- 網址：https://tasty-note.com/lemon-cabbage/
- 發布日期：2020-03-11
- 更新日期：2020-06-01
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 以前我做過鹽漬高麗菜，這次我想加入檸檬汁，做出更加清爽的風味，也很好吃喔！配上濃厚的料理一同享用更加合適，檸檬的酸味不僅適合搭配台灣料理及日式料理，配上西式料理也很不錯。作法非常簡單，將材料混合就能完成，如果買到爽脆香甜的高麗菜，請務必試試看這道料理。

![檸檬鹽漬高麗菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/03/P9020147.jpg)

以前我做過鹽漬高麗菜，這次我想加入檸檬汁，做出更加清爽的風味，也很好吃喔！

鹽漬高麗菜（塩ダレキャベツ ）

配上濃厚的料理一同享用更加合適，檸檬的酸味不僅適合搭配台灣料理及日式料理，配上西式料理也很不錯。 作法非常簡單，將材料混合就能完成，如果買到爽脆香甜的高麗菜，請務必試試看這道料理。

## 材料（1-2人份）

- 高麗菜：1/4顆

### 鹽漬醬

- 熱水：50ml
- 鹽、黑胡椒粉：1/2茶匙
- 太白粉：1/2茶匙
- 雞粉：1茶匙
- 檸檬汁：2茶匙

## 作法

1. 醃漬醬混合。
2. 所有材料混合後，靜置10分鐘。
3. 輕鬆就能完成。

## 小撇步

- 高麗菜事先經過微波或滾水加熱的話，甜味也會增加。
- 不太喜歡生食高麗菜的人，可以試試看先加熱一點。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/lemon-cabbage/)