# 小黃瓜醋拌鴻禧菇

- 網址：https://tasty-note.com/kyuri-simezi-kurozu/
- 發布日期：2020-03-01
- 更新日期：2020-02-27
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 家裡總有一罐總是用不完，不小心就放到過期的黑醋吧？這次我想推薦一道涼拌菜，清爽的味道很適合漸暖的天氣，黑醋的酸味搭配小黃瓜的爽脆相當契合。接下來將邁入溫暖的季節，推薦你試試這道美味食譜。如果家裡沒有黑醋，用普通白醋來做也ＯＫ。喜歡的話，拌上冬粉也相當好吃。推薦你嘗試看看。

![小黃瓜醋拌鴻禧菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/02/P1300792.jpg)

家裡總有一罐總是用不完，不小心就放到過期的黑醋吧？ 這次我想推薦一道涼拌菜，清爽的味道很適合漸暖的天氣，黑醋的酸味搭配小黃瓜的爽脆相當契合。 接下來將邁入溫暖的季節，推薦你試試這道美味食譜。

如果家裡沒有黑醋，用普通白醋來做也ＯＫ。 喜歡的話，拌上冬粉也相當好吃。推薦你嘗試看看。

木耳火腿涼拌冬粉

## 材料（1-2人份）

- 小黃瓜：1根
- 鴻禧菇：50g

### 調味料

- 黑醋：1大匙
- 乾辣椒：1支
- 白芝麻：1茶匙
- 雞粉（鮮雞晶）：1/2茶匙
- 砂糖：1/2茶匙
- 香油：1/2茶匙

## 作法

1. 首先將鴻禧菇放入耐熱容器中，封上保鮮膜微波500W（中火）加熱3分鐘。
2. 小黃瓜切薄片。
3. 接著將所有材料混合拌勻即可上桌。
4. 涼涼的小菜最適合出現在晚餐的餐桌，推薦你試試。

## 小撇步

- 砂糖的用量可以隨個人喜好做調整，帶點少許甜味比較好吃。
- 如果家裡沒有雞粉的話，替換成蠔油也相當美味。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kyuri-simezi-kurozu/)