# 高湯高麗菜歐姆蛋

- 網址：https://tasty-note.com/kyabetu-dashi-omulet/
- 發布日期：2023-02-23
- 更新日期：2023-03-15
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只要三項材料就能輕鬆做美味的歐姆蛋。味道很像日式的高湯卷，只是用歐姆蛋的作法更簡單，喜歡高湯玉子燒的請務必試試。鰹魚醬油帶來的高湯風味，是關鍵的味道，今天加入高麗菜一同料理，你也可以選擇自己喜歡的配料。

![高湯高麗菜歐姆蛋](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2023/02/DSC04308.jpg)

只要三項材料就能輕鬆做美味的歐姆蛋。 味道很像日式的高湯卷，只是用歐姆蛋的作法更簡單，喜歡高湯玉子燒的請務必試試。 鰹魚醬油帶來的高湯風味，是關鍵的味道，今天加入高麗菜一同料理，你也可以選擇自己喜歡的配料。

## 材料（1-2人份）

- 雞蛋：2顆
- 高麗菜：100g
- 鰹魚醬油(TSUYU)：2大匙

## 作法

1. 將高麗菜切末。
2. 將全材料混合。
3. 平底鍋熱油後，倒入混合後的材料鋪平煎熟。
4. 底部煎熟時將蛋包翻成半圓形，加熱塑型一下即可盛盤。
5. 淋上醬油或是番茄醬、大阪燒一同享用都很推薦。

## 小撇步

- 請淋上醬油或是番茄醬一同享用，今天我加上大阪燒醬一同享用，你也可以試試。

## 影片

- [只要三個材料，高湯高麗菜歐姆蛋| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=wrfKn_-bTuk)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kyabetu-dashi-omulet/)