# 小松菜紅蘿蔔日式清湯（吸い物）

- 網址：https://tasty-note.com/komatuna-ningin-siru/
- 發布日期：2019-09-10
- 更新日期：2019-09-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 運用白高湯就能做出簡單的日式清湯「吸い物」。常見於日式料理店中外觀美麗的日式清湯，事實上相當健康美味。如果家中剛好有剩餘的食材，做成日式清湯就是極具代表性的日式家庭料理。這次我用小松菜及紅蘿蔔做這道湯品，你也可以配合家中的食材做變化喔！

![小松菜紅蘿蔔日式清湯（吸い物）](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1190674-25.jpg)

運用白高湯就能做出簡單的日式清湯「吸い物」。

萬用湯底 | 日式白高湯作法

常見於日式料理店中外觀美麗的日式清湯，事實上相當健康美味。 如果家中剛好有剩餘的食材，做成日式清湯就是極具代表性的日式家庭料理。

這次我用小松菜及紅蘿蔔做這道湯品，你也可以配合家中的食材做變化喔！

同場加映，日式湯品⬇️

柚子胡椒雞肉丸湯

日式蔬菜雜煮湯｜けんちん汁

## 材料（2-3人份）

- 小松菜：1把
- 紅蘿蔔：1/3根

### 湯頭

- 水：1000ml
- 白高湯（白だし）：6大匙

## 作法

1. 將小松菜切約3cm長。
2. 紅蘿蔔切絲。
3. 將湯底倒入鍋中煮沸後，加入紅蘿蔔燉煮。（[萬用湯底 | 日式白高湯作法](https://tasty-note.com/shirodasi/)）
4. 紅蘿蔔煮熟後，放入小松菜續煮1分鐘，即可上桌。
5. 健康美味的日式湯品，推薦你試試看！

## 小撇步

- 隨著使用的白高湯濃度不同，而味道會有所變化，建議在調理中，嚐一下味道做調整才能做出符合你口味的湯品喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/komatuna-ningin-siru/)