# 肉末小松菜飯鬆

- 網址：https://tasty-note.com/komatuna-hikiniku/
- 發布日期：2019-09-02
- 更新日期：2019-09-01
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 將小松菜切細做成飯鬆相當合適，有了它，吃幾碗白飯都不夠！日式特有的甘甜鹹香，做好後蓋在飯上，再打上一顆蛋黃，拌再一起吃時，嘩～那真是太美味啦！作法真的很簡單，僅需短短的十分鐘，立刻就能做好一頓餐點，忙碌的日子，推薦你試試這道料理～此外，帶便當也非常合適唷！

![肉末小松菜飯鬆](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/09/P1190547-12.jpg)

將小松菜切細做成飯鬆相當合適，有了它，吃幾碗白飯都不夠！

日式特有的甘甜鹹香，做好後蓋在飯上，再打上一顆蛋黃，拌再一起吃時，嘩～那真是太美味啦！

作法真的很簡單，僅需短短的十分鐘，立刻就能做好一頓餐點，忙碌的日子，推薦你試試這道料理～

此外，帶便當也非常合適唷！

其它的自製飯鬆⬇️

蘿蔔葉豆皮飯鬆

雞鬆丼飯

## 材料（2-3人份）

- 小松菜：1把
- 豬絞肉：200g

### 調味料

- 薑末：1節
- 醬油：2大匙
- 味醂：2大匙
- 米酒：1大匙
- 砂糖：1大匙

## 作法

1. 將小松菜洗淨，切末。
2. 豬絞肉與調味料一起放入鍋中，中火炒熟。 ※記得用鍋鏟等工具，一邊炒一邊將絞肉拌鬆喔！
3. 炒熟並且鬆鬆的感覺後，先放入小蔥菜的莖部，快速翻炒一下。
4. 接著放入葉子的部分，在拌炒一下起鍋。
5. 做配菜、便當菜都適合，請試著做做看吧！

## 小撇步

- 葉子的部分由於很容易煮熟，請務必在最後一個步驟下喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/komatuna-hikiniku/)