# 日式照燒什菇

- 網址：https://tasty-note.com/kinoko-teriyaki/
- 發布日期：2022-11-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 喜歡吃菇的千萬別錯過這道料理，今天做的是照燒口味的，真的非常下飯！最重要的是這道料理的醣值也比較低，減肥中還滿推薦的，照燒醬汁很適合搭配排餐，如果煎牛排的話，配菜很堆這一道。今天做的是全菇的組合，也可以加入雞肉一起炒，非常適合。

![日式照燒什菇](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/11/DSC02007.jpg)

喜歡吃菇的千萬別錯過這道料理，今天做的是照燒口味的，真的非常下飯！ 最重要的是這道料理的醣值也比較低，減肥中還滿推薦的，照燒醬汁很適合搭配排餐，如果煎牛排的話，配菜很堆這一道。 今天做的是全菇的組合，也可以加入雞肉一起炒，非常適合。

## 材料（1-2人份）

- 喜歡的菇類：400g

### 調味料

- 米酒：50cc
- 代糖or砂糖：2大匙
- 醬油：3大匙
- 水：3大匙
- 蒜末：2瓣

## 作法

1. 將所有菇類及胡麻油（香油）放入鍋中炒軟。
2. 炒好後加入調味料煮10-15分鐘。
3. 最後撒上七味粉就可以上桌享用。

## 小撇步

- 七味粉在這道料理中是很重要的角色，請務必加入提味。
- 香菇先沾裹上太白粉再用半煎炸的方式入鍋會更加美味，可以試試。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=zodF52hjvXc)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kinoko-teriyaki/)