# 什菇奶油炊飯

- 網址：https://tasty-note.com/kinoko-butter-gohan/
- 發布日期：2022-10-27
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 炊飯加入秘密武器「奶油」真的是香氣整個大提升，今天介紹這一道很簡單的材料就能做出的超美味炊飯。即使沒有另外加入高湯，靠著菇類釋出的鮮美就十分足夠，既簡單又快速美味的食譜，推薦你試試。

![什菇奶油炊飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/10/DSC01640.jpg)

炊飯加入秘密武器「奶油」真的是香氣整個大提升，今天介紹這一道很簡單的材料就能做出的超美味炊飯。 即使沒有另外加入高湯，靠著菇類釋出的鮮美就十分足夠，既簡單又快速美味的食譜，推薦你試試。

## 材料（2-3人份）

- 米：2杯
- 水：適量
- 鴻禧菇：1包
- 舞菇：1包
- 奶油butter：10g

### 調味料（炒）

- 味醂：1大匙
- 醬油：1大匙

### 調味料（煮飯）

- 醬油：1大匙
- 味醂：1大匙

## 作法

1. 在平底鍋中加入奶油與菇類翻炒。 菇類炒熟以後加入各一大匙味醂及醬油翻炒均勻，食材裹上調味料後熄火。。
2. 洗米及準備好等量的水，放入內鍋，再撈除2大匙水量（等一下要放調味料）
3. 將炒好的菇類與再各一大匙醬油及味醂放入內鍋。
4. 飯鍋設定好煮飯模式，煮好後拌勻。
5. 撒上磨好的白芝麻末即可享用。

## 小撇步

- 除了上述菇類，蘑菇及香菇、杏鮑菇也都很合適。也推薦加入鮪魚罐頭或是雞肉也相當美味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=NyS8n26YOiE)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kinoko-butter-gohan/)