# 木耳火腿涼拌冬粉

- 網址：https://tasty-note.com/kikurage-salad/
- 發布日期：2019-12-15
- 更新日期：2019-12-23
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 從小總會有一道料理某個時間特別想吃到，那就是「涼拌冬粉」在日本的超市或是小菜店一定會販售的一道料理。作法相當簡單，酸酸甜甜的爽口滋味，無論大人小孩都喜歡。炎熱的天氣，也可以多放一些冬粉與蔬菜，健康又美味喔。

![木耳火腿涼拌冬粉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/12/P1230563.jpg)

從小總會有一道料理某個時間特別想吃到，那就是「涼拌冬粉」 在日本的超市或是小菜店一定會販售的一道料理。 作法相當簡單，酸酸甜甜的爽口滋味，無論大人小孩都喜歡。 炎熱的天氣，也可以多放一些冬粉與蔬菜，健康又美味喔。

## 材料（1-2人份）

- 冬粉：40g
- 火腿：3片
- 小黃瓜：1/2根
- 木耳：3朵

### 調味料

- 香油：2大匙
- 黑醋：3大匙
- 醬油：3大匙
- 砂糖：1大匙
- 白芝麻：1茶匙

## 作法

1. 將調味料混合備用。
2. 小黃瓜切薄片，木耳燙過後與火腿一起切絲。 並煮一壺熱水，將冬粉泡發後，切適當長度（好入口長度）。
3. 最後所有材料混合拌勻就完成了。

## 小撇步

- 除了小黃瓜之外，你也可以試試看選擇其他蔬菜加入。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kikurage-salad/)