# 那不勒斯義大利麵｜ナポリタン

- 網址：https://tasty-note.com/ketchup-based-spaghetti/
- 發布日期：2019-02-12
- 更新日期：2022-12-07
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[麵料理](https://tasty-note.com/tag/noodle/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本的洋食店不可或缺的「那不勒斯義大利麵」，是一道和風的洋食。傳說是由美軍帶進日本由番茄醬汁做成的義大利麵所發展的料理，所以稱為「ナポリタン拿波里義大利麵」。二戰後漸漸的成為日本喫茶店或洋食店的定番料理，也出現在學校的營養午餐裡。有看深夜食堂的朋友，也能在裡頭發現這道料理的蹤跡喔！今晚就介紹這道日式洋風代表料理，隨著番茄醬的品牌做出來的味道也有所不同，試試看用你喜歡的番茄醬做看看吧！

![那不勒斯義大利麵｜ナポリタン](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/02/P1120659.jpg)

日本的洋食店不可或缺的「那不勒斯義大利麵」，是一道和風的洋食。

傳說是由美軍帶進日本由番茄醬汁做成的義大利麵所發展的料理，所以稱為「ナポリタン拿波里義大利麵」。 二戰後漸漸的成為日本喫茶店或洋食店的定番料理，也出現在學校的營養午餐裡。 有看深夜食堂的朋友，也能在裡頭發現這道料理的蹤跡喔！

今晚就介紹這道日式洋風代表料理，隨著番茄醬的品牌做出來的味道也有所不同，試試看用你喜歡的番茄醬做看看吧！

## 材料（1-2人份）

- 義大利麵：200g
- 蒜頭：1瓣
- 青椒：1顆
- 德式香腸or鑫鑫腸：3根
- 洋蔥：半顆
- 奶油：10g

### 醬汁

- 番茄醬：6大匙
- 伍斯特醬or烏醋：2茶匙
- 牛奶：3大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 煮義大利麵。 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間-1分鐘煮熟。
2. 將醬汁混合備用。
3. 煮義大利麵的期間將蒜頭切末，青椒、洋蔥及鑫鑫腸切成好入口大小。
4. 在鍋中倒入橄欖油並放入蒜片，小火煎出香味。
5. 香味散出後，加入青椒、洋蔥及鑫鑫腸中火翻炒。
6. 接著加入醬汁燉煮。
7. 煮至1/3醬汁揮發。加入義大利麵中火拌勻。
8. 最後加入奶油及撒上黑胡椒拌勻。
9. 經典美味的日式洋食義大利麵就完成了！

## 小撇步

- 再加熱拌勻奶油及醬汁時，稍微煮出焦香味是最好吃的喔！
- 除了上述的材料之外，你也可以加入洋菇或培根。

## 影片

- [那不勒斯義大利麵｜ナポリタン](https://www.youtube.com/watch?v=2r4YXYqJkzU)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ketchup-based-spaghetti/)