# 唐揚雞炒飯定食

- 網址：https://tasty-note.com/karaage-and-fried-rice-set-meal-with-shopee/
- 發布日期：2024-01-04
- 更新日期：2024-04-17
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 我過年是會送禮的人，但年節逛街真的很怕人擠人。而原本我就是一個非常愛網購的人，一年當中至少300天都在逛蝦皮🤣自從搬來台灣的第一年，蝦皮成為了我的購物好朋友，舉凡實體店鋪難找到的料理小物、食材、乾貨都買得到，辦年菜或是過年送禮特別方便！說到年菜，就不能不提到日本人的國民調味料「味霸」，舉凡炒菜、拉麵、炒麵、炒飯、基底調味都可以用，不用長時間熬大骨，加一匙就超級驚豔的美味！剛搬來台灣時我找了很久，結果發現蝦皮超市就有賣（竟然連我愛的金冠都有！）趁著新年的免運活動，我也跟蝦皮爭取優惠，讓大家可以超值購入，新的一年跟我一起清空購物車❤️

![唐揚雞炒飯定食](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/04/DSC07031.jpg)

我過年是會送禮的人，但年節逛街真的很怕人擠人。而原本我就是一個非常愛網購的人，一年當中至少300天都在逛蝦皮🤣自從搬來台灣的第一年，蝦皮成為了我的購物好朋友，舉凡實體店鋪難找到的料理小物、食材、乾貨都買得到，辦年菜或是過年送禮特別方便！

說到年菜，就不能不提到日本人的國民調味料「味霸」，舉凡炒菜、拉麵、炒麵、炒飯、基底調味都可以用，不用長時間熬大骨，加一匙就超級驚豔的美味！ 剛搬來台灣時我找了很久，結果發現蝦皮超市就有賣（竟然連我愛的金冠都有！）趁著新年的免運活動，我也跟蝦皮爭取優惠，讓大家可以超值購入，新的一年跟我一起清空購物車❤️

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## 材料（1-2人份）

- 雞腿肉：600g

### 唐揚雞調味料

- 醬油：2大匙
- 米酒：2大匙
- 味霸：2茶匙

### 麵衣

- 太白粉：適量

### 炒飯材料

- 白飯：1碗
- 蛋：2顆
- 味霸：1茶匙
- 蝦仁：適量
- 蔥花：適量

## 作法

1. 去骨雞腿肉些好入口大小，與調味料拌勻混合。
2. 接著均勻裹上麵衣。
3. 熱180度油鍋炸1分半，取出瀝油放置4分鐘。
4. 接著再下鍋以180度炸40秒，取出瀝油。
5. 熱油鍋打兩顆蛋炒鬆。
6. 接著加入復熱好的白飯。
7. 炒飯的材料與調味料加入肉翻炒均勻即可上桌。
8. 最後擺盤享用。

## 小撇步

- 炸雞回鍋炸兩次是酥脆的不二法門，請務必試試。

## 影片

- [唐揚炸雞炒飯定食，@ShopeeTW 幫你付，開心買年菜！｜  日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=LYpbnaL9-Qs)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/karaage-and-fried-rice-set-meal-with-shopee/)