# 氣炸日式唐揚雞塊

- 網址：https://tasty-note.com/karaage-airflayer/
- 發布日期：2020-04-29
- 更新日期：2021-10-21
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 45 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天介紹日式唐揚炸雞的氣炸鍋版作法。只要事先將雞肉調味，就能做出日式的味道。直接入鍋炸的話，口感有點介於烤雞與炸雞的中間，如果噴點油，口感會更加酥脆。可以隨喜好做調整，如果正想找點氣炸鍋食譜的話，不妨試試這道料理。

![氣炸日式唐揚雞塊](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/04/DSC01897.jpg)

今天介紹日式唐揚炸雞的氣炸鍋版作法。 只要事先將雞肉調味，就能做出日式的味道。 直接入鍋炸的話，口感有點介於烤雞與炸雞的中間，如果噴點油，口感會更加酥脆。 可以隨喜好做調整，如果正想找點氣炸鍋食譜的話，不妨試試這道料理。

## 材料（1-2人份）

- 雞腿肉：100g

### 醃漬調味料

- 醬油、米酒：各1大匙
- 薑末：1節
- 味精：1/2茶匙

### 麵衣

- 低筋麵粉：1大匙
- 太白粉：1大匙

## 作法

1. 將雞肉切好入口大小。接著與醃漬的調味料揉捏均勻，然後放置20分鐘入味。
2. 接下來放入麵衣混合拌勻。
3. 氣炸鍋事先預熱，接著放入雞塊180度炸13-15分鐘就完成。
4. \*想吃更加酥脆的口感，可以噴點油在炸。
5. 健康好吃的炸雞塊，不用一滴油，推薦你試試。

## 小撇步

- 加入味精可以提出其他調味料與食材的鮮美，是美味的關鍵。
- 在意的人也可以選擇不要加入。
- 但是我很推薦喔！

## 影片

- [氣炸日式唐揚雞塊](https://www.youtube.com/watch?v=uBZR3GtKHME)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/karaage-airflayer/)