# 日式烤飯糰｜免烤箱版

- 網址：https://tasty-note.com/kaofantuan/
- 發布日期：2020-12-06
- 更新日期：2020-12-09
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 日本居酒屋時常出現的這道料理，簡簡單單的滋味配上酒超級合適。作法不僅簡單，而且活用度高。將材料混合後下鍋煎出表面焦色即可，家裡沒有烤箱也可以做。此外，由於拌入調味料時即將香油拌入，因此下鍋煎的時候不另外放油即可，洗滌上又更加方便。日式烤飯糰中你可以包上自己喜歡的材料，韓式海苔、柴魚、鹽昆布、鮭魚、日式美乃滋都是不錯的選擇，推薦你試試看。一定要將表面的醬油煎出焦香味才好吃喔！

![日式烤飯糰｜免烤箱版](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2020/12/DSC02103.jpg)

日本居酒屋時常出現的這道料理，簡簡單單的滋味配上酒超級合適。 作法不僅簡單，而且活用度高。 將材料混合後下鍋煎出表面焦色即可，家裡沒有烤箱也可以做。 此外，由於拌入調味料時即將香油拌入，因此下鍋煎的時候不另外放油即可，洗滌上又更加方便。

日式烤飯糰中你可以包上自己喜歡的材料，韓式海苔、柴魚、鹽昆布、鮭魚、日式美乃滋都是不錯的選擇，推薦你試試看。 一定要將表面的醬油煎出焦香味才好吃喔！

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## 材料（1-2人份）

- 白飯：1-1.5杯
- 醬油：3大匙
- 香油：2茶匙
- 味醂：2茶匙
- 鰹魚粉：1茶匙

## 作法

1. 所有材料混合拌勻。
2. 雙手沾濕，拿取適量米飯捏成型。（由於下鍋煎時容易散掉，建議捏緊一點）
3. 將飯糰排入平底鍋中，中火煎出表面焦色。
4. 每面都呈現焦色即可起鍋。

## 小撇步

- 由於在下鍋煎的時候比較容易散開，在捏製時注意需捏得緊一點。
- 捏製前先將手沾濕再拿取飯比較不會黏手。

## 影片

- [日式烤飯糰｜免烤箱版](https://www.youtube.com/watch?v=kQ1FLXeaR_E)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kaofantuan/)