# 日式醬燒南瓜煮

- 網址：https://tasty-note.com/kabocha-nitsuke/
- 發布日期：2019-05-12
- 更新日期：2022-10-20
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 甜甜鬆鬆的南瓜好好吃啊！無論做成湯品、可樂餅都好美味，但是說到南瓜日式料理，果然腦中還是會先浮現「醬燒南瓜煮」。作法意外的簡單，在做其他料理時也可以順便開一鍋煮，很適合忙碌的人帶便當的料理。

![日式醬燒南瓜煮](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/05/P1140784.jpg)

甜甜鬆鬆的南瓜好好吃啊！

無論做成湯品、可樂餅都好美味，但是說到南瓜日式料理，果然腦中還是會先浮現「醬燒南瓜煮」。 作法意外的簡單，在做其他料理時也可以順便開一鍋煮，很適合忙碌的人帶便當的料理。

## 材料（2-3人份）

- 栗子南瓜：1/2顆

### 調味料

- 水：200cc
- 米酒・味醂・醬油・砂糖：2大匙

## 作法

1. 將南瓜切好入口的大小。
2. 在鍋中倒入調味料並煮沸，接著加入南瓜。
3. 然後落蓋，中火煮到湯汁剩1/3而且入味，就完成了。 ＊落蓋這個步驟可以讓味道充分燉煮入味。 你可以使用比鍋子小的蓋子，或是用廚房紙巾蓋住。
4. 鬆軟可口的日式南瓜煮輕鬆就能完成，喜歡南瓜的不要錯過！

## 小撇步

- 如果煮好後發現南瓜還很硬，可以蓋上蓋子放置5分鐘利用餘熱煮透。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=OwTa7Mxs3Ks)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/kabocha-nitsuke/)