# 雞肉丸湯｜低卡低醣料理

- 網址：https://tasty-note.com/jirouwan-tan/
- 發布日期：2022-05-05
- 更新日期：2022-05-04
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[材料教學](https://tasty-note.com/tag/study/)、[減醣料理](https://tasty-note.com/tag/%E6%B8%9B%E9%86%A3%E6%96%99%E7%90%86/)、[雞肉料理](https://tasty-note.com/tag/chicken/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 25 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 今天選用雞胸肉及香菇做這道很有份量感及滿足感的低卡美食。用料豐富的雞肉丸，與和風的湯頭搭配，簡單卻非常美味。除了和風湯底之外，你也可以選用雞高湯或蔬菜高湯都是不錯的選擇。試著自己做一次雞肉丸，你一定會愛上這個滋味喔！

![雞肉丸湯｜低卡低醣料理](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2022/05/DSC09907.jpg)

今天選用雞胸肉及香菇做這道很有份量感及滿足感的低卡美食。 用料豐富的雞肉丸，與和風的湯頭搭配，簡單卻非常美味。 除了和風湯底之外，你也可以選用雞高湯或蔬菜高湯都是不錯的選擇。 試著自己做一次雞肉丸，你一定會愛上這個滋味喔！

## 材料（2-3人份）

- 高湯：1000ml
- 醬油：50cc

### 雞肉丸材料

- 雞胸肉：400g
- 杏鮑菇：100g
- 蒜頭：2瓣
- 生薑：1節
- 青蔥：1支
- 胡椒鹽：適量

## 作法

1. 將雞肉丸中所有材料放入食物調理機打碎。
2. 打到你喜歡的口感。
3. 高湯與醬油加入鍋中煮沸。
4. 沸騰後，用湯匙挖起雞肉丸成型一顆顆擺入鍋中，煮熟即可起鍋。
5. 喜歡的話也可以一起加上大量蔥花或柚子胡椒一同享用。

## 小撇步

- 吃雞肉丸時我個人很喜歡搭配柚子胡椒一同享用，你也可以試試看。
- 除了雞胸肉，用雞腿肉當然也是不錯的選擇。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=bXrt9W7daZw)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/jirouwan-tan/)