# 燉煮肉末馬鈴薯｜便當配菜

- 網址：https://tasty-note.com/jagaimo-soboro-ni/
- 發布日期：2018-12-24
- 更新日期：2021-11-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：3-4人份
- 時間：約 20 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 說到日本小孩最喜歡的菜色，就不得不提到燉煮肉末土豆了。一次多做一些的話，每天放一些作為便當的配菜超方便。這晚介紹這道馬鈴薯與絞肉一同燉煮的料理給你，今晚就為明天的便當增添菜色吧！事先將馬鈴薯放入微波可以縮短料理時間，也可以避免煮出乾硬的馬鈴薯燉土豆喔！如果是做給大人吃的話，可以加入辣椒粉增添一點辛香味～

![燉煮肉末馬鈴薯｜便當配菜](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/PA030119.jpg)

說到日本小孩最喜歡的菜色，就不得不提到燉煮肉末土豆了。 一次多做一些的話，每天放一些作為便當的配菜超方便。 這晚介紹這道馬鈴薯與絞肉一同燉煮的料理給你，今晚就為明天的便當增添菜色吧！

事先將馬鈴薯放入微波可以縮短料理時間，也可以避免煮出乾硬的馬鈴薯燉土豆喔！ 如果是做給大人吃的話，可以加入辣椒粉增添一點辛香味～

## 材料（3-4人份）

- 馬鈴薯：3小顆
- 豬絞肉：100~150g
- 洋蔥：1/2顆

### 調味料

- 醬油：1.5大匙
- 味醂：1.5大匙
- 砂糖：2茶匙

## 作法

1. 首先將馬鈴薯切小塊，放進微波爐500w微波4分鐘。
2. 並將洋蔥切末，起一油鍋，大火炒出香味。
3. 接著下豬絞肉，拌炒至絞肉熟。
4. 再來放入剛剛微波好的馬鈴薯翻炒一下。
5. 最後加入調味料拌炒至水分大致收乾後就可起鍋。
6. 味道濃厚的燉煮肉末土豆最適合來上一碗香甜的白米飯。 今晚不妨試試！（[土鍋白米飯作法](https://tasty-note.com/rice/)）

## 小撇步

- 肉末要是炒過久會太老太乾，要注意不要煮過頭喔！
- 甜甜的味道是這道菜充滿靈魂的秘訣喔！

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/jagaimo-soboro-ni/)