# 起司芋餅｜馬鈴薯餅

- 網址：https://tasty-note.com/imomoti/
- 發布日期：2018-12-06
- 更新日期：2021-05-12
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 35 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 只需要用馬鈴薯就能簡單做好一道香Ｑ的料理。芋餅是北海道、高知、岐阜的鄉土料理。在日本居酒屋基本上都能在菜單上尋到它的蹤影，作法也相當簡單。這次將一般的芋餅稍做變化，包進起司，吃上去更有層次喔！

![起司芋餅｜馬鈴薯餅](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2018/12/P1070164.jpg)

只需要用馬鈴薯就能簡單做好一道香Ｑ的料理。 芋餅是北海道、高知、岐阜的鄉土料理。 在日本居酒屋基本上都能在菜單上尋到它的蹤影，作法也相當簡單。 這次將一般的芋餅稍做變化，包進起司，吃上去更有層次喔！

## 材料（1-2人份）

- 馬鈴薯：1顆
- 太白粉：1~2大匙
- 奶油：2大匙
- 鹽：1小撮
- 起司：適量
- 海苔：2片

### 醬汁

- 醬油：1大匙
- 砂糖：1茶匙

## 作法

1. 將馬鈴薯煮熟，用搗泥器搗碎。 （如果有研缽/擂缽的話搗起來會更細碎，吃起來會更Ｑ喔）
2. 接著放入太白粉混合至看不見太白粉為止。
3. 將混合好的馬鈴薯團取一些捏成掌心大，然後放上起司後，包起來。
4. 在平底鍋放入奶油中火熱鍋，放入芋餅煎出顏色。
5. 翻面繼續煎。 ＊每面約兩分熟就好。
6. 接著蓋上蓋子，繼續煎一分鐘後，先取出。
7. 同一個鍋子放入醬汁煮到砂糖溶解。
8. 接著放入芋餅兩面都沾上醬汁後，包上海苔便完成。
9. 簡單好吃的芋餅就完成了，自己做簡單又好玩，可以跟孩子們或朋友一起試試喔！

## 小撇步

- 這次沾上的醬汁是醬油口味，但是沾上番茄醬或照燒醬也都很好吃喔！
- 不包入起司也一樣好吃，你可以試試各種口味。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=BsMlFn9PC7Y)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/imomoti/)