# 【超簡單】巴伐利亞草莓奶凍(Bavarois)

- 網址：https://tasty-note.com/ichigo-babaroa/
- 發布日期：2021-10-22
- 更新日期：2022-04-01
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[甜點食譜](https://tasty-note.com/tag/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E9%A3%9F%E8%AD%9C/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 30 分鐘（另需等待 3 小時）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 利用草莓及鮮奶油就可以做的簡單甜點。柔軟的口感加上草莓的酸甜美味，是一道吃了就會愛上的甜食。不需要特別的器材就能做出來，甜點初心者非常推薦試試看。與小朋友一起做也特別好玩喔！

![【超簡單】巴伐利亞草莓奶凍(Bavarois)](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2021/10/5a0278172fc72683ae0764af0108d2ba.jpg)

利用草莓及鮮奶油就可以做的簡單甜點。 柔軟的口感加上草莓的酸甜美味，是一道吃了就會愛上的甜食。 不需要特別的器材就能做出來，甜點初心者非常推薦試試看。 與小朋友一起做也特別好玩喔！

同場加映⬇️

壽司郎經典甜品卡達拉娜，加泰羅尼亞焦糖奶凍Crema catalana

歐洲鮮奶油｜歐式奶酪Panna Cotta

## 材料（1-2人份）

- 草莓：200g
- 鮮奶油：100cc
- 牛奶：50cc
- 砂糖：3大匙
- 吉利丁：5g
- 水：2大匙

## 作法

1. 將吉利丁泡2大匙水。
2. 草莓去除蒂頭，放入袋中捏碎。（也可用食物處理機打碎）
3. 在鍋中加入牛奶及砂糖加熱溶解。（加熱到砂糖溶解就好，不要滾起來）
4. 接著加入吉利丁，攪拌融化後放涼備用。
5. 鮮奶油打到8分發。
6. 全材料放入大盆中混合。
7. 最後倒入你喜歡的容器，放入冰箱冷藏至凝固。
8. 裝飾一下即可享用。

## 小撇步

- 砂糖的用量請隨個人喜好做調整。
- 如果使用的草莓甜度較高，也可以減少砂糖的用量。

## 影片

- [YouTube video player](https://www.youtube.com/watch?v=dsWijnUg8As)

---

來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/ichigo-babaroa/)