# 麻油醬香熱燻鮭魚丼

- 網址：https://tasty-note.com/hot-smoked-salmon-fish-bowl-with-sesame-oil-sauce/
- 發布日期：2024-09-06
- 更新日期：2024-10-03
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[魚料理](https://tasty-note.com/tag/fish/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 這是一道不需要用開火，也能快速製作的輕鬆版丼飯食譜。充滿胡麻油香氣的醬汁能充分勾起食欲，除了使用熱燻鮭魚，也可以替換成鮭魚鬆或罐裝鮪魚，甚至鮭魚排蒸熟搗碎使用也可以。蛋黃我個人推薦用生蛋黃，但用半熟蛋也非常美味，推薦你試試！

![麻油醬香熱燻鮭魚丼](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2024/10/DSC01843.jpg)

這是一道不需要用開火，也能快速製作的輕鬆版丼飯食譜。 充滿胡麻油香氣的醬汁能充分勾起食欲，除了使用熱燻鮭魚，也可以替換成鮭魚鬆或罐裝鮪魚，甚至鮭魚排蒸熟搗碎使用也可以。 蛋黃我個人推薦用生蛋黃，但用半熟蛋也非常美味，推薦你試試！

## 材料（1-2人份）

- 熱燻鮭魚：190g
- 蛋黃：1顆
- 蔥花：適量

### 調味料

- 胡麻油（香油）：2大匙
- 鰹魚醬油：1茶匙
- 白芝麻：適量

## 作法

1. 將調味料混合拌勻備用。
2. 熱燻鮭魚解凍用叉子搗碎，去皮及檢查一下有沒有骨頭。
3. 所有材料盛在白飯上，淋上調味料即可享用。

## 小撇步

- 推薦加點薑或蒜末，或者加上海苔絲也會非常美味。

## 影片

- [3分鐘上菜！麻油醬香熱燻鮭魚丼| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=NWMMIZiQ18Y)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/hot-smoked-salmon-fish-bowl-with-sesame-oil-sauce/)