# HORINISHI堀西豬五花蔥炒飯

- 網址：https://tasty-note.com/horinishi-pork-belly-fried-rice/
- 發布日期：2025-11-17
- 更新日期：2025-12-30
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[蛋料理](https://tasty-note.com/tag/egg/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 15 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近在日本大爆紅的「ほりにし（堀西/HORINISHI）」調味粉，原先是為了解決戶外野炊的便利性，省去帶瓶瓶罐罐的調味料，只要一罐就夠的超美味調味粉。結果不僅在Outdoor圈廣受好評，集結多種香料製成的萬能調味粉也受到大眾的歡迎。有機會到日本不妨可以買回來試看看，真的只要一罐就超級好吃！拿來炒菜、撒在肉排上、烤物的調味都適合，這次我做成「豬五花蔥炒飯」果然很好吃啊～

![HORINISHI堀西豬五花蔥炒飯](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2025/12/DSC09465-1.jpg)

最近在日本大爆紅的「ほりにし（堀西/HORINISHI）」調味粉，原先是為了解決戶外野炊的便利性，省去帶瓶瓶罐罐的調味料，只要一罐就夠的超美味調味粉。 結果不僅在Outdoor圈廣受好評，集結多種香料製成的萬能調味粉也受到大眾的歡迎。有機會到日本不妨可以買回來試看看，真的只要一罐就超級好吃！拿來炒菜、撒在肉排上、烤物的調味都適合，這次我做成「豬五花蔥炒飯」果然很好吃啊～

## 材料（1-2人份）

- 豬五花肉：100g
- 白飯：2碗
- 雞蛋：2顆
- 蔥花：1支份
- HORINISHI堀西：適量
- 胡麻油（香油）：適量

## 作法

1. 豬五花肉切成小塊（或使用肉絲也可以）
2. 加入適量HORINISHI香料抓勻，醃一下。
3. 平底鍋預熱，倒入胡麻油，將豬肉煎至酥脆。
4. 加入打好的蛋液稍微拌炒，再放入白飯炒散。 炒勻後加入切好的青蔥快炒一下。
5. 最後再用HORINISHI調整味道即可完成。

## 小撇步

- 豬肉要煎到表面酥脆才會香。
- HORINISHI的用量可依個人口味慢慢調整鹹度與香氣。

## 影片

- [日本大爆紅ほりにし調味粉，豬五花蔥炒飯 #食譜在說明欄  日本男子的家庭料理 TASTY NOTE](https://www.youtube.com/watch?v=CIkHck8D5FU)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/horinishi-pork-belly-fried-rice/)