# 堀西美式高麗菜沙拉Coleslaw

- 網址：https://tasty-note.com/horinishi-coleslaw/
- 發布日期：2026-02-21
- 更新日期：2026-10-09
- 分類：[西式料理](https://tasty-note.com/recipe/west/)
- 標籤：[看影片學做菜](https://tasty-note.com/tag/movie/)、[素食料理](https://tasty-note.com/tag/vegan/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)
- 份量：2-3人份
- 時間：約 15 分鐘（另需等待 30 分鐘）
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 最近實在太愛用好吃粉了，新歡是加了白松露的金罐，突發奇想應該加入Coleslaw很適合吧？果然超級美味！平常做這道料理都以高麗菜、紅蘿蔔為基礎去增添其他配料，試過玉米粒、小黃瓜、蘋果都很合適，真的是一道停不了口的開胃菜，推薦你試試。

![堀西美式高麗菜沙拉Coleslaw](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2026/03/DSC00295.jpg)

最近實在太愛用好吃粉了，新歡是加了白松露的金罐，突發奇想應該加入Coleslaw很適合吧？果然超級美味！ 平常做這道料理都以高麗菜、紅蘿蔔為基礎去增添其他配料，試過玉米粒、小黃瓜、蘋果都很合適，真的是一道停不了口的開胃菜，推薦你試試。

## 材料（2-3人份）

- 高麗菜絲：1/4顆
- 紅蘿蔔：1/3～1/2顆
- 玉米粒：3大匙

### 醃漬材料

- 白醋：3大匙
- 鹽：1/2茶匙
- 砂糖：1~2茶匙

### 調味料

- 日式美乃滋：5大匙
- 堀西Horinishi調味粉：適量

## 作法

1. 將高麗菜切絲。
2. 紅蘿蔔也切絲（3cm長），小黃瓜切薄片，放入大盆中。
3. 盆中放入醃漬材料抓一下浸泡30分鐘。
4. 蘋果切片。
5. 切片蘋果另外泡鹽水備用。
6. 蔬菜出水後，將水倒掉。蘋果的鹽水也瀝乾。
7. 全食材與調味料一同拌勻，就完成了！ ※做好後試一下味道，不夠的話加鹽巴或美乃滋調整一下。

## 小撇步

- 如果覺得太酸，可以減少醋的用量或是增加砂糖用量。
- 去蔬菜水分的步驟請務必確實，口感才會好吃。
- Coleslaw無論配炸雞、烤雞、義大利菜都很開胃爽口！

## 影片

- [掘西美式高麗菜沙拉Coleslaw，超強開胃菜 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE  #食譜在說明欄](https://www.youtube.com/watch?v=4P6WDw_t-_A)

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/horinishi-coleslaw/)