# 蒜炒豆芽菜絞肉

- 網址：https://tasty-note.com/hikiniku-moyasi/
- 發布日期：2019-06-28
- 更新日期：2019-06-26
- 分類：[日式料理](https://tasty-note.com/recipe/japanese-food/)
- 標籤：[十分鐘料理](https://tasty-note.com/tag/ten-minutes/)、[蔬菜料理](https://tasty-note.com/tag/vegetable/)、[豬肉料理](https://tasty-note.com/tag/pork/)
- 份量：1-2人份
- 時間：約 10 分鐘
- 作者：Kazu（日本男子的日式家庭料理 tasty-note）

> 如果家裡剛好有剩下一點點絞肉的話，通常都會挺苦惱該怎麼處理...。這時候我推薦你試試看與豆芽菜一同拌炒，加入醬油及蒜頭的香氣，讓這道料理十分下飯。配酒也很合適喔，想來點下酒菜也可以做看看！

![蒜炒豆芽菜絞肉](https://tasty-note.com/wp-content/uploads/2019/06/P1170319.jpg)

如果家裡剛好有剩下一點點絞肉的話，通常都會挺苦惱該怎麼處理…。

這時候我推薦你試試看與豆芽菜一同拌炒，加入醬油及蒜頭的香氣，讓這道料理十分下飯。

配酒也很合適喔，想來點下酒菜也可以做看看！

## 材料（1-2人份）

- 豆芽菜：100g
- 絞肉：100g
- 黑胡椒粉：適量

### 調味料

- 蒜頭：1瓣
- 醬油、米酒、砂糖：1大匙

## 作法

1. 首先將蒜頭切末。 絞肉退冰。
2. 在鍋中倒入油並熱鍋，接著加入絞肉炒鬆。 絞肉炒熟後加入蒜末，炒製香氣散出後，加入剩下的調味料拌勻。
3. 接著放入豆芽菜，快速的翻炒一下。
4. 最後灑點黑胡椒粉就完成了。
5. 爽口美味的蒜炒豆芽菜絞肉就完成了～

## 小撇步

- 加入黑胡椒粉可以讓這道料理更加美味。
- 此外，為了保持豆芽菜的爽脆度，最後再加入拌炒比較好喔。

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來源：[日本男子的日式家庭料理 tasty-note](https://tasty-note.com/hikiniku-moyasi/)